Guinness Beer Bread



ライ麦、スペルト小麦を混ぜて、水分を全部ギネス・ビールにしてパンを焼きました。
ビールは風味があってライ麦と相性が良く、いろいろ試してみたけれど、ギネスが一番美味しい。
パンの形もいろいろ試しましたが、こういうぎっしり重いパンはカンパではなく、型で焼くのがやっぱり一番美味しいと判明。

毎度自分で言うのも何ですが、これは美味しかった~(笑)