またまた、Off On Wednesdays Bakeryのスイーツ目当てに、Modus Coffeeへ、行きました。
パイとかタルトとか、いろいろ種類があって、目移りしたのだけれど、結局、スイートポテト・パイを食べました。
あっさりしていて、美味しかった〜
クッキーのセットがあったので、これもまた買いました。
ものすごく良い材料を使っている、というのもあるのだけれど、どうやったらここまで、サクサク・ホロホロな感じになるのかな？？
最後の写真は、自分で作った抹茶クッキー（あいかわらず正方形ができない）、どうも家で作ると、砂糖を少なめにしてしまうのであります。
美味しいのですが、そこまでホロホロな感じになりません（涙）
やっぱり、砂糖をもっとたくさん、入れないとダメかな。
砂糖というのは、「甘くする」以外にも、いろいろな働きがあるので、本当に美味しいスイーツを作ろうと思ったら、砂糖をケチってはいけないのだろうなあ・・・
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