塩麹のちぎりパン

もう調味料は、ほぼ塩麹しか使わん、というくらい、塩麹を使いまくっているのに、パンに使ったことがなかったワタクシ。

というわけで、塩麹と、（前にも書いたけれど）最近気に入っている、Marquisという全粒粉で、ちぎりパンを焼いてみました。
ちょっと形がボコボコですが、栗を入れてみたら、めちゃくちゃ美味しかったので、ヘーゼルナッツ＆タイムも、焼いてみました。
面倒なので、栗は市販のむき栗。

ちぎりパン、いちいち丸めるのが、これまた面倒なものの、形が変わると風味も変わったりして、おもしろい。