以前、Republica Coffee Roastersが、ひっそりとオープンし、ひっそりとクローズした場所（笑）。
コーヒーは美味しいのに、なぜか、あまり人が入っている様子じゃなかったなあ。
なかなか素敵な店内で、コーヒーもエスプレッソも美味しいし、日替わりで、ドーナツやらクロワッサンもあり、居心地が良いです。
豆は、オンタリオのDetour Coffee Roasters、ドーナツなどは、Butterboom Bakeryのものだそうで。
このButterboom Bakery、いろいろなカフェに卸していて、よく見かけるのだけれど、どれもあまり甘すぎず、美味しい。
わたしは、まだ2回ほどしか、出かけていないのですが、ダーは、オフィスが近いこともあり、同僚たちと、しょっちゅう行っており、すっかり、ロイヤル・カスタマーになっている様子（笑）
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